Ir a Italia para muchos es sinónimo de visitar El Vaticano, El Coliseo, la Torre de Pisa o Venecia. Sin lugar a duda, todos son lugares maravillosos y dignos de ver. En un país tan rico como Italia, mucho de su encanto no reside en las grandes urbes turísticas, sino en aquellos pueblos de los que las grandes compañías turísticas no nos hablan. Digamos que, de alguna manera, en esa clasificación entra la ciudad de la que les voy a hablar hoy: Perugia. Esta ciudad sin lugar a dudas es conocida mayormente por los deliciosos chocolates Baci.
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Perugia
Piazza IV Novembre – Perugia, Italia
Perugia se encuentra en Umbria, región en el centro de Italia. A dos horas de Roma via Flixbus y casi a la misma distancia usando los trenes en Italia, esta ciudad se ha convertido en un destino importante sobre todo para estudiantes universitarios. La Universidad de Perugia es una de las universidades italianas que más estudiantes extranjeros recibe. Así te encuentras con una ciudad no muy grande en el medio de la colina pero con una gran actividad gracias a los estudiantes.
La primera vez que oí mencionar a Perugia fue durante mi bachillerato. Como ya algunos saben, hice un Bachillerato en Lenguas Modernas, siendo italiano uno de mis idiomas. Durante el año de intercambio que pasé en Miami, donde tenía una profesora de la región de Umbria fue que descubrí esta ciudad y los chocolates Baci.
Por fin llegué…
Siempre dije que este era el primer lugar en Italia que debía conocer, y al final sucedió sin proponérmelo. Estaba visitando a una amiga en Eslovenia y ya tenía planificado visitar a otro amigo en Noruega. Cuadrando asuntos de logística y por incidentes ajenos a mi voluntad (accidente de tránsito en Puerto Rico cuatro días antes de viajar a Europa) no había calculado bien lo que haría. Al final, luego de ver que volar de Ljubljana a Oslo sería casi un crimen a mi presupuesto, opté por buscar aeropuertos internacionales cercanos con vuelos más económicos. Solo tendría que cruzar la frontera a Italia.
Ya que tenía que ir a Italia, le di rienda suelta a mi otra pasión: siempre había querido ir a un juego de voleibol en Italia. Miré el calendario y analicé que al equipo que más quería ver era en efecto, al de Perugia. Así que salí de Ljubljana en dirección a Italia en bus, necesitaría 9 horas para llegar a Perugia.
El bus hizo una parada primero en Venecia y luego en Bologna. A eso de las 8:50pm llegué por primera vez a Perugia. Había reservado una noche en el hostal Little Italy y también fue una odisea porque su recepción cierra. Así que le escribí un mensaje al encargado, me dio instrucciones y todo en orden. De una manera tan caótica comenzó mi amor por esa ciudad.
Es por ello que, luego de haber pasado dos días en la ciudad, Perugia fue la ciudad que escogí para celebrar mi cumpleaños. Así regresé y finalmente hice una de las cosas que más quería hacer en la ciudad: visitar la Casa del Cioccolato Perugina, donde se fabrican los Chocolates Baci.
Casa del Cioccolato Perugina – Chocolates Baci:
La fábrica/museo se encuentra justo a las afueras de la ciudad en un sector llamado San Sisto. Para desde el centro de Perugia solo se toma un bus (puede ser el A o el I) cuya parada está justo frente a la fábrica. Verifica los horarios del bus para programarte mejor. El precio del boleto es de 9 euros y el tour se puede realizar en italiano o en inglés. En mi caso, escogí el tour en italiano.
Para poder hacer un tour debes registrarte con anticipación. Esto lo puedes hacer en el site de Baci donde registras toda tu información y escoger un horario en el cual hacerlo. Una vez hagas esto te presentas a la fabrica al menos 10 minutos antes de la hora del tour.
Puedes encontrar más información del tour en TripAdvisor.
Chismes Históricos de los Chocolates Baci…
El tour comienza con un video en el cual te presentan la historia de la fábrica. Existen muchas teorías interesantes sobre como surgió este chocolate relleno de crema de avellana. Se dice que el nombre surgió cuando Giovanni Buitoni le dijo a Luisa Spagnoli que sería más sencillo pedir un “bacio” (beso) que un “cazzotto” (que se puede traducir como “un golpe” pero puede tener doble sentido) Otro detalle curioso sobre los chocolates Baci son los mensajes que cada uno contiene dentro. Cuenta una leyenda que Luisa Spagnoli y Giovani Buitoni, quien era 14 años menor, tenían una relación adultera y era a través de estos mensajes de amor que se comunicaban.
El museo contiene toda la memorabilia necesaria para comprender la historia y el desarrollo de la fabrica. También te brindan la oportunidad de ver los spots publicitarios que caracterizan a los productos de Perugina. Una vez terminas esto, viene una de las partes más interesantes del tour: el visualizar la linea de fabricación desde lo más alto. Una vez entras al pasillo frío, sientes ya el olor a chocolate. Desde ahí se pueden ver las distintas estaciones de la fábrica hasta ser finalmente empacados. En esta parte del recorrido no se pueden tomar fotos.
Mensajes de Amor en los Chocolates Baci
Chocolates Baci: El “Triste” Final…
Degustación de Chocolates de Perugina
Al final del tour, la tour guide explica un poco del trasfondo de algunos de los productos que se fabrican allí, algunos siendo originales de Nestle. Luego de esto, tienes la oportunidad de degustar todos los chocolates que quieras. #TRIUNFO.
Modelo de Chocolate Bacione – tiene el record Guiness de ser el chocolate más grande del mundo
El tour dura aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15. Al final de este, tienes la oportunidad de visitar la tienda de souvenir donde no pude dejar de ir. Puedes compar un kilo de chocolates Baci por 36 euros. Yo no pude contenerme, y terminé comprando medio kilo de chocolates. Además, era el día de mi cumpleaños. ¿Que mejor regalo que visitar la fabrica de mis chocolates favoritos?
La Escuela de Chocolate dentro de la Fabrica
Piso repleto de Mensajes de Amor del interior del chocolate
La felicidad de tener un medio kilo de chocolate en tu cumpleaños.
Si alguna vez vas a Italia, definitivamente que Perugia y la Casa del Chocolate son dos de los lugares que más te recomiendo.
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