Al llegar la cuarentena para muchos de nosotros que adoramos viajar, el COVID-19 comenzó a representar un castigo doble. La falta de certeza de cuando poder viajar de un modo seguro es algo que -por más que sea un problema del primer mundo- nos causa ansiedad a aquellos que disfrutamos el placer de viajar. El otro problema para mucho de nosotros que disfrutamos de comer comida italiana era que no podíamos disfrutar tan libremente de nuestros restaurantes favoritos, que queda claro, es otro privilegio.
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Disclaimer: Este post ha sido completamente financiado de mi bolsillo. No me he aliado a nadie para realizarlo, solamente me nació la necesidad de ordenar comida italiana auténtica en Puerto Rico y ofrecerles mi parecer. También, toca mencionar que no soy ni foodie ni crítica gastronómica. Solo soy una viajera que extraña mucho la comida italiana auténtica y decidí hacerle un pequeño homenaje. Que no se interprete esto como una crítica culinaria o un intento por usurpar la labor de estos profesionales.
Por estas razones, se me ocurrió convertir el gustito por las comidas de delivery, que es algo que hago con cierta frecuencia, en una experiencia que me recordara el placer por viajar. En esta ocasión en particular, se me ocurrió dedicarle esto a la comida italiana auténtica que se puede conseguir por los servicios de delivery y así también, rememorar algunas experiencias de mis viajes en Italia, ya sea solo para ver voleibol italiano. Esta fue la comida italiana auténtica que pedi por delivery acá en Puerto Rico que más me ha recordado a Italia.
Ojo: Estas opciones están disponibles por delivery para ustedes los que residen en el área metro.
La Cucina Italiana di Franco e Gemma: La Mejor Comida Italiana en Puerto Rico
Quisiera que esto se viera más lindo, pero es comida de delivery real.
Si hay un lugar en Puerto Rico que no de ahora, sino de SIEMPRE se ha distinguido por ser fiel al concepto auténtico de las trattorias italianas y de lo que es la comida italiana auténtica, ese es La Cucina Italiana di Franco e Gemma. En este local en la Avenida Boulevard en Levittown, Franco y Gemma se han tomado sumamente en serio el compromiso con los sabores auténticos y además, la amabilidad de ambos tanto cuando visitas el restaurante como en las redes es totalmente palpable.
Confieso que fui la persona más feliz del mundo cuando vi que este restaurante estaba disponible en Dame Un Bite, porque la verdad es que no hay ni una sola cosa del menú que ofrecen que no me transporte directamente a un trattoria romana, umbra o de otros lugares en Italia. El día que decidí pedir por la aplicación, sabía perfectamente que sabor italiano me estaba haciendo falta: Quería una pasta amatriciana.
En La Cucina Italiana di Franco e Gemma preparan unos Bucatini All’Amatriciana que me recuerdan a una trattoria particular en Perugia (ya es ampliamente conocido que es mi ciudad italiana favorita.) De más está decir que la salsa amatriciana es mi favorita. Esta es original de un pueblito llamado Amatrice, que toda mi vida había pensado que estaba en Umbria pero está en Lazio. También había pensado toda la vida que se preparaba con pancetta pero aprendí que en realidad es guanciale, que es otro corte que también proviene del cerdo pero más bien es del cachete.
Se supone que l’amatriciana tiene un punto picante, pero no ese picante imposible. En el único lugar donde he encontrado eso en Puerto Rico, es donde Franco e Gemma. También te recomiendo que visites el lugar para tener la experiencia auténtica de la comida italiana.
Una de las cosas que hace esta opción de delivery como una maravillosa es la posibilidad de pedir porciones. Se puede pedir una porción individual, pero también tienen opciones para 2 o 4 personas. Yo pedí dos porciones y disfruté mis bucatini por varios días.
El glorioso tiramisu… que tuve que probarlo antes de fotografiarlo
Los postres de La Cucina Italiana di Franco e Gemma también son un must. En esta ocasión pedí un tiramisú que estaba sabrosísimo, pero también tienen otra variedad de postres como la panna cotta.
De veras, si tienes un antojo de comida italiana que te transporte, esta es la opción.
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Casa Italia: Comida Italiana en Puerto Rico que Merece la Pena
La Lasagna Bolognesa y el Penne con Portobello de Casa Italia
Casa Italia siempre ha sido un restaurante italiano que se distingue por sus opciones. Como estaba decidida a escribir esto, ordenar alguno de sus platos desde casa. En realidad, terminé pidiendo dos: una lasagna bolognesa y una pasta penne con setas portobello, queso mascarpone y aceite de trufas (juro que me sentí como Luis Miguel)
¿Que les puedo decir? Que esos sabores estuvieron super on point y que definitivamente, es algo que me volvería a comer. No sé si genuinamente llamarlo comida italiana auténtica pero fue una gran experiencia.
La lasagna bolognese si me pareció que tenía mucho de auténtico en cuanto a sabor y a texturas. No soy una apasionada del pesto, pero el toque de pesto que tenía esta lasagna me pareció delicioso.
Además, cabe recalcar que ese tiramisú estuvo divino. Mi recomendación es que si tienen la oportunidad de probar la comida de aquí, háganlo.
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Flor de Harina: Comida Italiana Auténtica con Toque Boricua
La gloriosa Pizza de Speck
Veo la pregunta venir: ¿Por qué Flor de Harina si no es un restaurante italiano en sí? Y la respuesta es simple: Pocas pizzas en este país superan a esa Pizza de Speck que venden en Flor de Harina.
Honestamente, ni estoy segura que en Puerto Rico hayan más pizzerías que ofrezcan speck en el menú, pero la de Flor de Harina me recuerda a varias que he probado en Italia y eso la hace merecedora de estar en esta lista. Además, creo que el hecho de que ofrezca una pizza vegana que todos aquellos veganos que conozco aprueban, hace que pueda ser una opción muy versátil. Recuerden, no soy una foodie, si no una viajera en busca de los sabores que añora y el speck es uno de ellos.
Flor de Harina cuenta con su propio servicio de delivery. Me parece sumamente útil y a muy buen precio cuando compras una de estas deliciosas pizzas combinadas con las creaciones dulces por las que todos amamos Flor de Harina como los bizcochos y las masas de galleta.
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Para concluir con mi búsqueda de la comida italiana auténtica en Puerto Rico.
¿Qué les puedo decir? Lamentablemente en tiempos de pandemia la experiencia de ir a un restaurante a compartir fue una de las cosas más complicadas que teniamos. Igual, hay momentos fuera de pandemia en los que salir de casa tampoco es opción. Si podemos utilizar las herramientas que tenemos para tener experiencias amables aunque sea en casa, como utilizar los servicios de delivery, ¡utilicémoslas!
Espero que este pequeño viaje culinario les haya gustado. Les dejaré saber si se me ocurre otra experiencia culinaria de probar comida auténtica usando delivery.
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