3 Restaurantes Veganos en Madrid: Dónde comer vegano

En el pasado España se ha caracterizado por sus platillos basados en animales, pero hoy cuenta con toda una carta dirigida a disminuir la explotación de estos. ¡Ahora tienes opciones y dónde comer vegano en España! La gastronomía basada en plantas hoy tiene cara y brilla en ciudades como Madrid, Málaga y Barcelona. A continuación los restaurantes veganos en Madrid y otras ciudades que no puedes olvidar visitar en tu próxima visita a España.

Si hablamos de viajar, nada como disfrutar de la gastronomía del país al que vamos con tanto entusiasmo. Incluso, cuando hablamos de aquellas personas con paladares más complicados, como yo, siendo vegana. ¿Dónde comer vegano? Es una pregunta recurrente. Enriquecerse culturalmente implica experimentar los ingredientes y la cocina del país, así como entender por qué su gastronomía se diferencia de otras y la historia detrás de cada plato. En mi más reciente viaje a España descubrí lo maravilloso que ha sido el cambio en cuanto al pensar sobre el veganismo, especialmente en un mundo, en el cual hace hace nos años, parecía existir una resistencia a este tipo de vegetarianismo estricto.

Restaurantes Veganos en Madrid: Mad Mad Vegan

Este ha sido el lugar que más he disfrutado en Madrid (¡y mira que hay muchísimos restaurantes), no solo por lo exquisito de sus platos, además por el trato al público. Los fanáticos de la hamburguesas no pueden dudar en darse una vuelta por el negocio y disfrutar de aperitivos como sus aros de cebollas o ‘’alitas’’ de coliflor. En cuanto a platos principales, la estrella es el ‘’Rock n Chick’n’’ una hamburguesa de ‘’pollo’’ vegano con mucho sabor. Sin lugar a dudas, este es uno de los restaurantes veganos en Madrid y en toda España que deberías intentar.

Ubicación: C. de Pelayo, 19

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Restaurantes Veganos en Madrid: Freedom Cakes

Otro lugar que me cautivó, pero no solo por su comida, ya que no es tan solo un restaurante vegano en Madrid, sino porque se trata de una repostería. No importa la hora que sea puedes comer panqueques, gofres (wafles) y unos sabrosos tacos ‘’canarios’’ rellenos de carne Beyond. Entre sus postres no puedes dejar de probar los rollos de canela y sus galletas.

Ubicación: C. de Cádiz 7

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Restaurantes Veganos en Madrid: Chillin’ Café

Este lugar fue una de mis zonas de ‘’confort’’ cuando no quería pensar mucho en dónde comer. Allí desayuné, almorcé y cené. Me cautivó, principalmente, por la fusión española, coreana y americana de su menú. El sabor de sus ‘’alitas’’ coreanas aún queda en mi memoria. Si pasas por allá este es uno de los restaurantes veganos en Madrid más fabuloso.

Ubicación: C. de la Estrella 5

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Dónde comer vegano en España: La Vegana (Málaga)

Un lugar de tapas 100 por ciento veganas con alternativas como croquetas y papas bravas basadas en plantas. Además de esto, ofrecen platos como paella e incluso, mucha ‘’caña’’’ como se le conoce a la cerveza de barril en España. Si vas al sur de España, este restaurante vegano debe ser una de tus opciones.

Ubicación: Calle San Juan de letrán, 13

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Dónde comer vegano en España: Veggie Garden (Barcelona)

Este restaurante vegano en Barcelona es un homenaje a la comida de India. Es todo basado en plantas, y platos creados con ingredientes frescos. Cuentan con un menú amplio y alternativas para comer mientras conoces la zona.

Ubicación: Gran Via de les Corts Catalanes, 602 / Carrer dels Àngels, 3

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Mapa para ubicar los Restaurantes Veganos en Madrid

Para concluir con los Restaurantes Veganos en Madrid y España

Sin duda la gastronomía vegana en España sorprendió, tomando en cuenta que mi mayor miedo en cada país es no tener opciones para degustar y conocer lo que tiene por ofrecerme como visitante. Si de conseguir lugares donde comer vegano, España tiene opciones diversas y que se acomodan a su gastronomía.

Para más restaurantes veganos en Madrid, puedes mirar en el blog de Perla Alessandra.

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